理论基础课程

　　1. 美式翻糖翻糖蛋糕专业糖皮制作、翻糖蛋糕蕾丝边制作

　　2. 英式糖花百合花、牡丹、康乃馨、玫瑰、绣球花、樱花、马蹄莲花盒制作

　　3. 异形翻糖包包、高跟鞋、芭比娃娃翻糖玩偶、小黄人、机器猫、招财猫、小兔子

　　4. 翻糖物件、翻糖饼干、杯子蛋糕、翻糖棒棒糖

　　翻糖的基础课程

　　1、专业翻糖蛋糕的理论知识讲解;

　　2、翻糖蛋糕专业机器设备的使用性能掌握;

　　3、翻糖蛋糕专业工具的使用掌握;

　　4、翻糖蛋糕专业模具的使用方法掌握;

　　5、翻糖蛋糕开店机器设备的采购全掌握;

　　6、翻糖蛋糕开店物料的采购全掌握

　　英式糖花、美式翻糖心技术课程

　　1、翻糖蛋糕，美式翻糖，英式糖花专业糖霜的配比;

　　2、翻糖蛋糕糖皮的敷皮;

　　3、翻糖蛋糕糖皮的专业配比及使用;

　　4、翻糖蛋糕花边的制作手法;

　　5、翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法;

　　翻糖蛋糕的较新英式糖花;

　　1、糖花专业糖皮的制作;

　　2、翻糖蛋糕技术，英式糖花糖霜;

　　3、英式糖花，蝴蝶结;

　　4、翻糖蛋糕，英式糖花：康乃馨、百合花、牡丹、玫瑰花、樱花、马蹄莲、绣球花、五瓣花、花盒

　　翻糖卡通动物

　　小兔、小黄人、招财猫、狐狸、kt猫

　　翻糖人偶

　　翻糖新郎、翻糖新娘、芭比娃娃、高跟鞋

　　翻糖装饰

　　1、翻糖饼干的制作装饰;

　　2、翻糖杯子蛋糕的制作装饰;

　　3、翻糖棒棒糖的制作装饰;

　　创意翻糖蛋糕作品实战

　　1、翻糖包包的制作;

　　2、翻糖3层蛋糕的作品制作;